|
|
Объявление временно не актуально
Руководитель
Регион: Донецк
Возраст: 54 года
Образование: Высшее
Опыт работы: Свыше 5 лет
Зарплата от: 1000 $
Пол: Мужчина
График работы: Любой
Занятость: Полная
Дополнительная информация
по резюме «Руководитель»:
Сведения о себе:
Год и место рождения: 26.10.1954 г.р., г. Донецк
Национальность: русский
Семейное положение: разведен, дочь – 1982 г.р.
Адрес: г. Донецк, ул. Тушинская, дом. 11, кв. 3
Тел. (0622) 61 32 54 (дом.), (095) 524 90 21 (моб.)
e-mail: elena_ukraina@mail.ru
Водительское удостоверение категории «В», стаж вождения 29 лет.
Знание ПК: MS Office
Образование:
Донецкий институт советской торговли
Факультет: Технология и организация общественного питания
Специальность: инженер-технолог общественного питания
1976 – 1981
Опыт работы:
11.2006 – 06.2008
ООО «СОЦИС» (подразделение ДТЭК), г. Донецк
Ведущий специалист по организации общественного питания
- Руководство и контроль производственно-хозяйственной деятельности предприятий общественного питания;
- Контроль и содействие в организации работы предприятий общественного питания (рестораны, кафе, бары, столовые, буфеты, выездные мероприятия), входящие в ООО «СОЦИС» с целью обеспечения горячим питанием и другими видами услуг посетителей в соответствии с предъявляемыми требованиями к предприятиям общественного питания;
- Координация работы производственных подразделений для обеспечения высокого качества приготовления блюд и уровня обслуживания посетителей;
- Обеспечение достижений положительных экономических показателей торговой, производственной и хозяйственной деятельности, которые влияют на развитие предприятий;
- Снижение затрат и убытков на предприятиях;
- Отчетность, планирование
04.2005 – 10.2006
ООО ЧК «Антарес», г. Донецк
Менеджер по продажам
11.2003 – 04.2005
Ресторан «Дружба», г. Донецк
Заместитель директора
1998 – 2003
ООО «Экран», г. Донецк
Коммерческий агент
1983 – 1998
Донецкий трест ресторанов и кафе:
1985 – 1998
Ресторан «Юбилейный», г. Донецк
1986 – 1998
Директор ресторана
- Ответственность за организационную работу в целом и работу коллектива в частности, а также за финансы и маркетинговую стратегию заведения;
- Управление коллективом, работа с кадрами;
- Контроль финансовой отчетности;
- Организация различного рода обслуживаний, торжеств, юбилеев, банкетов;
- Контроль работы кухни предприятия, её связь с залом;
- Контроль загруженности зала, анализ пожеланий и предпочтений посетителей;
- Организация работы ресторана и его подразделений, выполнение планово-экономических показателей, влияющих на развитие предприятия;
- Контроль рентабельности предприятия;
- Увеличение объемов прибыли ресторана и его подразделений;
- Снижение затрат;
- Регулирование производственного, санитарного, технического состояния предприятия, контроль соблюдения техники безопасности производства;
- Полная ответственность за репутацию заведения
1985 – 1986
Заместитель директора ресторана
1983 – 1985
Ресторан «Шахтер», г. Донецк
Заместитель директора ресторана
1982 – 1983
ОРС ДМЗ, г. Донецк
Заведующий столовой
1981 – 1982
ТССР, г. Ашхабад
Заместитель директора КШП
Номер резюме: 211141
Разделы: «Руководители», «Закупки и снабжение», «Гостинично-ресторанный бизнес»
|
|
|
|
|
